美食何以点亮城市烟火 ?这里有答案……

发布时间:2024-04-16 02:42:42 来源: sp20240416

   中新网 3月29日电 3月27日,由河北广播电视台卫视频道《家政女皇》工作室出品的美食文化纪录片《城市烟火》——寻味京津冀收官。不同于传统美食纪录片,该纪录片将美食与区域饮食特点、当地风土人情相串联,以美食为切口,洞悉京津冀协同发展背后的人文故事,深度诠释“美食纪录片”的内涵。

  食客们围成一桌谈笑风生。出品方供图

  三五位天津大姨相聚“二嫂子煎饼果子”闲话家常,不仅为了那口儿时的记忆,更是为了与老板“二嫂子”延续了四十年的情谊;20世纪50年代,一代天津人来到石家庄支援纺织业建设,天津锅巴菜便在石家庄扎下了根,成了众多老食客忘不了的“乡愁”,诉说着津冀两地携手并进的悠久历史。观众不仅看到了酸甜苦辣的各色美食,更像是置身实地跟随镜头走进了一座城市,走到了热气腾腾的摊位前,走进了热闹非凡的餐馆里。

  不仅如此,《城市烟火》——寻味京津冀融合了当下的流行文化、网络热梗,直戳吃货年轻人的内心。在麻酱烧饼店前大排长队、翘首以盼的大爷大妈,深受年轻游客的信任,被称为“地方美食的权威风向标”;天津市民也在镜头前自我调侃“说话倍哏儿”,热情示范起标准天津话“呀,好嘛”;第十集《万饼风情》这样诠释驴肉之于河北人意味着什么——“没有一只兔子能逃出四川,没有一只鸭子能飞出南京,一头驴到了河北,不管你有多倔,夹进火烧才是最终的归宿。”幽默的解说配以从鸭子变烤鸭的动画,让人忍俊不禁。

  时代发展,许多平凡之人也顺势而为,成就自己的不凡人生。天津卫里年过半百的老相声演员投身餐饮,奶爆两样将天津老味儿甜蜜包浆;曾备受质疑的北京小伙叶京华,赶上了石家庄飞速发展的契机,他的西餐厅成为庄里人的“西餐启蒙”。在讲述人物故事的同时,该纪录片将京津冀协同发展下的区域产业融合、城市旅游发展、非遗文化传承等种种成就娓娓道来。(完)

【编辑:张曦】